隔月誌「医と食」Vol.18 No.1を発行しました。

ぜひ、この機会にお手に取ってご覧ください。

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【 目 次 】

  3  Editorial／吉川 敏一

    4  〈対談〉有田 誠 × 吉川 敏一

　　 生命の脂質多様性に魅せられて　～その先にあるもの～

  19  〈特集〉 機能性食品による健康増進シリーズ ９／米島 靖記
　　  腸内細菌脂肪酸代謝物HYA の発見と代謝改善作用の解明

〈連載〉

  34  酒と医 第3回／増田 德兵衞

        料理と酒―からだに寄り添うペアリング

  40  食による予防医学を考える7／矢澤 一良

        微生物発酵と酵素発酵の力を借りた機能性食品の研究と開発

  47  漢方薬と身近な植物 日本の土壌と文化へのルーツ 76／田中 耕一郎

        イザベラ・バードの旅の収穫

  54  今、必要なメディカルサプリメント：健康長寿社会の実現に向けて／蒲原 聖可

        (17) 骨の健康維持に対する機能性食品成分の臨床的意義

  61  食を活かす医療機関紹介／今野 裕之

        ブレインケアクリニック 紹介

  66  患者学のすすめ その92／加藤 眞三

        人間が応答を求められている人生とは

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