005  Editorial　対談の醍醐味／森下 竜一

006 〈対談〉森下 雄司 × 森下 竜一
　　 カプセル技術で地球を健康に

018 〈特集〉 機能性表示食品による健康増進シリーズ 11／新井 聡
       ビフィズス菌 Bifidobacterium longum BB536の保健機能

〈連載〉
031 栄養学の礎を築いた人々（最終回）／吉川 敏一
　　 渡邊 昌
032 病理学最前線 43／堤 寛
　　 胃癌の話（その１）
042 患者学のすすめ その73／加藤 眞三
　　 事前の意思表示はどのように伝わるのか？
046 漢方薬と身近な植物?日本の土壌と文化へのルーツ57／田中 耕一郎
　　 近江　食と文学
053 食の随想 温故知食（最終回）／渡邊?昌
　　 混沌の時代を抜け出す
056 COVID-19対策におけるサプリメント・機能性食品の使い方 12／蒲原 聖可
　　 COVID-19対策におけるアダプトゲンの臨床的意義
064 食を活かす医療機関紹介／満岡 孝雄
　　 アンチエイジングと食